New Muchines de Yuca Ampliar

Muchines de Yuca

1 kg de almidón de yuca AMAFIL
250 grs de queso fresco NUESTRO SABOR
Pasta de achiote COEXITO
sal y pimienta
Perejil
1 cebolla
2 huevos

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Elaboración:


Paso 1: mezclar el amidón de yuca con el achiote y la sal


Paso 2: hay que formar unos palos gruesos o dar forma de bolas alargadas; colocar en el centro una cucharada de cebolla, perejil picado, un poco de queso fresco rallado y cerrar bien. Freír en mantequilla o aceite bien caliente, retirar cuando estén dorados sobre una rejilla para que escurra el resto de aceite y servir enseguida.


Trucos, secretos y variantes:
Se pueden preparar como postre, bañados con unos hilos de miel de caña de azúcar y si no tiene miel de abeja o simplemente espolvoreados con azúcar por encima. Resultan muy tentadores.