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Sancocho de bolas de verde

½ kilo carne
Mezcla sancocho EL REY 
3 tomates, picados en cubitos
4 plátanos verdes
3 hojas de col finamente picada
1 pimiento verde, finamente picado en cubitos
1 cebolla colorada picada en cubitos
2 cucharadas de pasta de achiote COEXITO
3 dientes de ajo machacados
Yuca congelada COEXITO
3 choclos VAPER
2 zanahoria cortada en cubitos
Sal y Pimienta

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Pique la cebolla, el pimiento y los ajos para el sofrito del caldo.

En una olla ponga el agua, la carne, el preparado de sancocho El Rey, las cucharadas de achiote, la sal, la pimienta, 2 plátanos verdes, 2 zanahorias, la yuca Coexito, el choclo y la arveja verde Coexito, deje a fuego alto y luego 30 minutos a fuego lento.

Cuando la carne esté suave retire del fuego.

Para el relleno haga un sofrito con la ½ cebolla roja, el pimiento y los ajos agregue la arveja verde Coexito, la zanahoria, la pasta de maní y la pasta de achiote también la carne de res y deje que coja consistencia removiendo poco a poco y a fuego medio, cuando todo esté bien mezclado agregue los dos huevos picados y retire dle fuego.

Los plátanos verdes previamente cocidos májelos y únelos a los verdes crudos rallados, agregue a la mezcla cucharadas de caldo, si es necesario, hasta formar una masa consistente. Deje reposar.

Arme las bolas coloquelas en el caldo y déjelo cocinar a fuego lento por diez minutos aproximadamente, Agregue el cilantro finamente picado.